O conceito do escritório F&B, de  Laura Bela e Henrique Freneda, é o de sempre entregar um resultado que seja elegante, criativo e inovador.

No Espaço Gourmet criado para a Casa Portoro não poderia ser diferente, a ideia foi criar um espaço funcional e aconchegante capaz de produzir as mais variadas delícias, desde os churrascos e grelhados até os assados em forno a lenha.

Para tornar tudo prático e elegante foram escolhidas a churrasqueira a gás, chapeira e coifa da Construflama assim como o forno a lenha. Assim, o conceito de que a cozinha é o coração da casa, cresce, e os amigos, quando chegam vão direto para o espaço gourmet. Partindo desse conceito, Laura Bela e Henrique Freneda, designers do escritório Freneda e Bela, criaram o Espaço Gourmet da Casa Portoro. Todas as escolhas  giram em torno do aconchego, do acolhimento e de materiais que expressam essa sensação como: Cores quentes, madeira, corten e tijolinhos.